(๏ปฟํ ์ค์นด์ง๋ ธ) - ๋ฃฐ๋ ๋ฐ์นด๋ผ ์ฌ์ดํธ, ๋ธ๋์ญ ์ธ์์ด๋ฐ์ค ์ถฉ์ ๋ฐฉ๋ฒ. ์ด๋ฒ ๊ต๋ฅ์์ ์์ธก์ ์ ๋น์ฌ๊ตญ๊ณผ ์๊ตญ ์ ๋ฐ์ ์ข์ ๊ด๊ณ์ ์ฟ ๋ฐ์ ํ๊ตญ์ ์ํธ ์ด์ต์ ์ํ ์์ ํ์ ์ ๊ตฌ์ฒดํํ๋ ๊ณผ์ ์ ๋ํด ๋ ๋ง์์ ํ๋ช ํ๋ค.
โ ๊ทธ๋ฌ๋ ํ๊ตญ์ ์์์ ๊ด๋ฆฌ ์ํฉ์ด ์ฌ์ ํ ๋งค์ฐ ๋ฏธํกํ๋ค๋ ๋ฌธ์ ๋ ์ง์ํ ํ์๊ฐ ์๋คโ๊ณ ํ์จ๋ ๋งํ๋ค. ๋ฃฐ๋ , ์ด ์ ํ์ Le Guide Michelin, Gault & ๋ฏธ์.
๊ตญ๋ฐฉ๋ถ์ ๊ณต์๋ถ๊ฐ ๊ด๋ฆฌํ๋ ์ํธ ์กฐ์ง์์ ์ผํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๊ตญ๋ฐฉ๋ถ ์ฅ๊ด๊ณผ ๊ณต์๋ถ ์ฅ๊ด์ ์ง์๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค. ๏ปฟํ ์ค์นด์ง๋ ธ 2์ฅ ํฌ์ปค ์ถฉ์ ๋ฐฉ๋ฒ 2021๋ ์ ์ ๊ธฐํ ๋ณํ์ ๊ดํ ์ ๋ถ ๊ฐ ํจ๋์ ์ง๊ตฌ ์จ๋ํ๋ก ์ธํด ๊ฑธํ๋ง์ ๋ง์ ์ง์ญ์ด ๊ธ์ธ๊ธฐ ๋ง๊น์ง ์ฌ๋์ด ์ด ์ ์๊ฒ ๋ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๊ฒฝ๊ณ ํ์ต๋๋ค. "
์์ญ๊ณผ ํ๊ฐ ๋ถ์ผ์ ํ์ฅ์ OCOP ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ฐธ์ฌํ๊ธฐ ์ํด ๊ธฐ์ , ํ๋์กฐํฉ, ํ๋์กฐํฉ ๊ทธ๋ฃน, ๋์ฅ ๋ฐ ์์ฐ ๋ฐ ๋น์ฆ๋์ค๊ฐ ์๋ ๊ฐ์ ์ ๋ง์ ํ์์๋ฅผ ๋์ด๋ค์์ต๋๋ค. ํฌ์ปค ์จ๋ผ์ธ, ์ฒ๋ฆฌ๋ ๋ฌผ์ ๊ณต์ฅ ๋ด์ ์์นํ ์ปจํ ์ด๋์ ์ ์ฅ๋๋ฉฐ ์ฌํด ๊ฐ์์ ํ๋์ ๋๋ฌํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋ฉ๋๋ค.
ํ๋ ์ด ํฌ์ปค ๏ปฟํ ์ค์นด์ง๋ ธ Nguyen Hong Dien ์ฅ๊ด๊ณผ La Van ๊ตญ์ฅ์ ์์ธก์ด ํ๊ตญ ์ฐ์ ํต์๋ถ์ ์ค๊ตญ ์์ฅ๊ฐ๋ ์ด๊ตญ(์ฐ์ ํต์๋ถ ์ฐํ ํ๊ตญ ๋ฌด์ญ). ์ค๊ตญ ๊ตญ๋ฌด์ ์ง์ ์ฅ๊ด๊ธ ๊ธฐ๊ด์ ์์ฅ ๊ฒฝ์, ๋ ์ , ์ง์ ์ฌ์ฐ๊ถ, ๊ตญ๊ฐ ์ํ ๋ฐ ์์ฝํ ์์ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ์์ญ์ ๊ท์ ํ๋ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ฌด๋ถ ์๋์ ๊ธฐ๋ฅ ๋จ์๋ฅผ ํ ๋นํ๊ธฐ๋ก ํฉ์ํ์ต๋๋ค. ์์ฅ๊ด๋ฆฌ๊ตญ(ํ๊ตญ์ธก)๊ณผ ๋ฒ์งํ๊ฒ์ฌ๊ตญ(์ค๊ตญ์ธก)์ ์ํด๊ฐ์ ๋ด์ฉ์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ดํํ๋ค. ์์ 2023๋ ํ๊ตญ 23์ผ ํ๊ตญ ์์ฝ์ฒญ์ ๋ณ์ ๊ณต๊ธ์ ์ํด ๋ฉด์ญ๊ธ๋ก๋ถ๋ฆฐ 6000๋ณ์ ํ๊ตญ์ ์์ ํ๋ค. ์์ ์์ ์ฝ๋ฌผ์ ๋ณ์์ ๊ธด๊ธํ ์๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์กฑ๊ตฌ๋ณ ์ํฉ์ด ์ฌ์ ํ ์ฆ๊ฐ ์กฐ์ง์ ๋ณด์ด๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ณด๊ฑด๋ถ๋ ๊ฐ๊น์ด ์ฅ๋์ ๋ณ์์ ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์์ฝํ ๊ณต๊ธ์ ๋ณด์ฅํ๊ธฐ ์ํด ๊ณ์ํด์ ์์ ์ ์ฒด์ ์ง์ ์์ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ธ๊ณ๊ฐ ๋ง์ ์ด๋ ค์์ ์ง๋ฉดํ ์ํฉ์์ WEF ์ด์ฌ๋ ํ๊ตญ์ ์ฌํ๊ฒฝ์ ์ ํ๋ณต๊ณผ ๊ฑฐ์์ ์์ ์ ๋ํ ์ธ์์ ํ๋ช ํ๋ค. ํ๊ตญ๊ณผ์ ํ๋ ฅ ์ฆ์ง์ ๋ํ ๊ฐํ ์์ง๋ฅผ ๊ฐ์กฐ; ๊ทธ๋ ํ๊ตญ์ ์ด์ต๊ณผ WEF์ ๊ฐ์ ์ ๋ฐ๋ผ ์ค์ง์ ์ธ ํ๋ ฅ ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ์ ์ํ๊ณ ์ดํํ๊ธฐ ์ํด ๊ด๋ จ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ๊ธด๋ฐํ ํ๋ ฅํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ์ธํ๋ค. ๋ธ๋์ญ ์ธ์์ด๋ฐ์ค, ์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋งค์ BAC A BANK๋ ์ธํฐ๋ท ๋ฑ ํน ๋๋ ๋ชจ๋ฐ์ผ ๋ฑ ํน์ ํตํ ์ฒญ๊ตฌ์ ์ง๋ถ ๊ฑฐ๋๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ ๊ณ ๊ฐ(์ต์ ์ก์ฅ ๊ธ์ก์ด VND 200,000 ์ด์)์ธ ๊ณ ๊ฐ 30,000~300๋ช ์๊ฒ ์ ๊ธฐ ์๊ธ, ์๋ ์๊ธ, ํต์ ์๊ธ ์ง๋ถ์ ํฌํจํ์ฌ VND 30,000 ~ 300๋ช ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ฒญ๊ตฌ์(ํ๋ถ ์ ํ).
์ฌ๋ฌด๊ตญ ์์์ฌ๋ฌด๊ตญ์ ์๋ช ํ ์ํด๊ฐ์์ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ดํ์ ์ํด ์์ธก์ด ํ๋ ฅ ๋ด์ฉ์ ๊ธด๋ฐํ ์กฐ์จํ๊ณ ๊ตฌ์ฒดํํด ๋ฏผยท๊ด ๊ด๊ณ ์ฌํ์ ๊ธฐ์ฌํ ๊ฒ์ ์ ์ํ๋ค. ์๋ก์ด ์ ์ธ์ ์ฒํ ๋ ๋๋ผ ๋ํ๋จ์ ๊ฐ์์ ์ญํ ์ ์ฆ์งํ๊ณ ๋ ๋๋ผ์ ๋ ๋ฏผ์กฑ์ ๊ด๊ณ์ ๊ธฐ์ฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํฌ์ปค ๋ผ์ดํฐ